Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng

Từ cuối thế kỷ trước cho tới thế kỷ này, rất nhiều khái niệm quan trọng của cuộc sống đã được đưa vào lĩnh vực sinh lý học. Trong số đó phải kể đến thuật ngữ môi trường bên trong (milieu interne) được Claude Bernard đưa ra và cân bằng nội môi (homeostasis) được Walter Cannon giới thiệu. Trong cuốn Chức năng cơ thể người (Function of the Human Body) của Guyton, có đoạn viết: “Claude Bernard là nhà sinh lý học vĩ đại thế kỷ mười chín. Ông là người đề xướng rất nhiều tư tưởng sinh lý học hiện đại và đã dùng thuật ngữ milieu interne, nghĩa là ‘môi trường bên trong’, để chỉ các chất dịch bao quanh tế bào.

Còn Walter Cannon, một nhà sinh lý học vĩ đại khác của nửa đầu thế kỷ 20, đã gọi việc duy trì trạng trái ổn định của các chất dịch này là homeostasis”. Để cân bằng nội môi, cơ thể phải duy trì rất nhiều điều kiện ổn định, bao gồm:

1. Nhiệt độ cơ thể (98,6oF hay 37oC)

2. Độ axit hoặc kiềm (pH) của các chất dịch trong cơ thể (thể dịch)

3. Nồng độ của một số hóa chất nhất định hòa tan trong thể dịch

4. Nồng độ đường (glucose) trong máu

5. Tổng lượng thể dịch

6. Nồng độ oxy (O2) và các-bo-níc (CO2) trong máu

7. Tổng lượng máu …

Tiến sĩ Cannon đã nhận ra tầm quan trọng của sự cân bằng axit và kiềm trong thể dịch, đặc biệt là trong máu. Mặc dù y học phương Tây và môn sinh lý học đã phát triển giả thuyết cơ thể con người muốn duy trì sự cân bằng axit-kiềm trong máu thì nên giữ cho máu hơi thiên một chút về tính kiềm, song giả thuyết này vẫn chưa được phát triển sâu thêm ở lĩnh vực dinh dưỡng học.

Trong cùng khoảng thời gian đó, tại Nhật Bản có một vị bác sĩ nổi tiếng, đồng thời là giáo sư của Đại học Osaka – tiến sĩ Katase – đã dành toàn bộ cuộc đời mình để nghiên cứu về canxi: chức năng sinh lý học của nó trong chế độ ăn và tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe con người. Ông nghiên cứu môn sinh lý học với mục tiêu phục vụ sức khỏe con người và một trong các kết luận của ông trùng hợp với kết luận của tiến sĩ Cannon. Tuy nhiên, tiến sĩ Katase quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe chứ không chỉ là sinh lý học thuần túy. Do đó, ông đã nghiên cứu mối tương quan giữa sự cân bằng axit-kiềm với thực phẩm. Ông cũng giới thiệu nhiều thực phẩm chứa canxi có tính kiềm cao.

TƯNG BỪNG HÈ SANG - ƯU ĐÃI NGẬP TRÀN

Tưng bừng hè sang, ưu đãi ngập tràn - Mua sắm thả ga, chuẩn bị năm học mới rực rỡ!

Hè về mang theo niềm vui, cũng là thời điểm để các bậc phụ huynh và các em học sinh chuẩn bị cho năm học mới đầy hứng khởi. Hiểu được điều đó, Sách Khánh Hoà hân hoan mang đến chương trình khuyến mãi "Tưng bừng hè sang, ưu đãi ngập tràn" với vô vàn ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn sắm sửa dụng cụ học tập chất lượng với mức giá cực kỳ ưu đãi.

Chương trình áp dụng từ ngày 20/5 đến ngày 5/9/2024 với các ưu đãi hấp dẫn sau:

1. Sách giáo khoa:

• Hỗ trợ bao sách miễn phí (thu phí 1.500đ/cuốn)

2. Vở học sinh:

• Giảm giá từ 5% đến 15% cho tất cả các loại vở:
  • Vở Hồng Hà: Giảm 15%
  • Vở Quang Tâm, Deli: Giảm 10%
  • Các loại vở khác: Giảm 5%

3. Cặp/Ba lô/Túi xách học sinh:

• Giảm giá từ 5% đến 10% cho tất cả các loại cặp, balo, túi xách học sinh:
  • Cặp, balo, túi xách học sinh Fido, Sakos: Giảm 10%
  • Cặp, balo, túi xách học sinh các thương hiệu khác: Giảm 5%

Lưu ý:

• Chương trình áp dụng cho tất cả các loại cặp da, cặp laptop và túi chéo.
• Không áp dụng cho balo, túi xách thời trang.

Với chương trình "Tưng bừng hè sang, ưu đãi ngập tràn", Sách Khánh Hoà mong muốn mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng với mức giá ưu đãi nhất. Hãy đến với Sách Khánh Hoà để lựa chọn những dụng cụ học tập ưng ý nhất cho năm học mới đầy thành công!

Ngoài ra, Sách Khánh Hoà còn áp dụng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn khác, hãy truy cập website https://www.sachkhanhhoa.com/ hoặc liên hệ hotline 0931 600 602 để biết thêm chi tiết.

Sách Khánh Hoà - Luôn đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục tri thức!